【人超煮意】 西班牙芝士薯仔蛋餅 人民超市

*** 西班牙芝士薯仔蛋餅 ***

1. 薯仔(2個)
2. 洋蔥(半個)
3. 雞蛋(4-5隻)
4. 鹽(1茶匙)
5. 牛油(隨量)
6. 芝士(2片)

1. 先將薯仔去皮切片，洋蔥半個切粒
2. 雞蛋打成蛋漿加入洋蔥與適量的鹽攪拌均勻
3. 準備熱水將薯仔用中細火煮6分鐘，備用
4. 準備牛油熱鍋
5. 放入一半的蛋漿、一半的薯仔鋪好底層
6. 再放芝士及餘下的材料用中細火煎約7分鐘
7. 關火後用餘溫再焗10分鐘