【人超煮意】麻油雞 人民超市

*** 麻油雞 ***

1. 雞件(半隻)
2. 薑片(30克)
3. 黑麻油(40克)
4. 米酒(150克)
5. 水(200克)
6. 鹽(適量)

1. 先把薑切片，加入黑麻油及薑片
2. 中火慢炒薑片約3分鐘
3. 放入雞件，中火炒至半熟
4. 把材料放入高身鍋備用
5. 加入米酒煮滾，煮滾後再煮5分鐘
6. 加入清水蓋上鍋蓋，中火燘10分鐘
7. 最後加入適量鹽調味