【人超煮意】 紅油抄手 人民超市


*** 臘腸Pizza ***

材料:
  1. 豬肉(600克)
  2. 蝦肉(200克)
  3. 韭菜(1紮)
  4. 雞蛋(2隻)
  5. 雲吞皮(半斤)
醃料:
  1. 鹽(1茶匙)
  2. 糖(1/2茶匙)
  3. 胡椒粉(適量)
  4. 豉油(1茶匙)
  5. 麻油(1茶匙)
醬料:
  1. 蒜蓉(2茶匙)
  2. 糖(1/2茶匙)
  3. 麻油(2茶匙)
  4. 豉油(2茶匙)
  5. 醋(適量)
  6. 麻辣醬(適量)
做法:
  1. 先放入鹽、糖、胡椒粉、豉油、麻油 醃製豬肉30分鐘
  2. 再將豬肉分成2份並加入韭菜粒和雞蛋攪拌
  3. 而另一份豬肉則加入蝦肉和雞蛋攪拌
  4. 將雲吞包好 (摺2角>卷2下>沾水再對摺)
  5. 放入滾水煮至浮面3分鐘即可
  6. 最後加上蒜蓉、糖、麻油、豉油、醋、麻辣醬 調成醬料