【人超煮意】 紅油抄手 人民超市

*** 臘腸Pizza ***

材料：

1. 豬肉(600克)
2. 蝦肉(200克)
3. 韭菜(1紮)
4. 雞蛋(2隻)
5. 雲吞皮(半斤)

醃料：

1. 鹽(1茶匙)
2. 糖(1/2茶匙)
3. 胡椒粉(適量)
4. 豉油(1茶匙)
5. 麻油(1茶匙)

醬料：

1. 蒜蓉(2茶匙)
2. 糖(1/2茶匙)
3. 麻油(2茶匙)
4. 豉油(2茶匙)
5. 醋(適量)
6. 麻辣醬(適量)

做法：

1. 先放入鹽、糖、胡椒粉、豉油、麻油 醃製豬肉30分鐘
2. 再將豬肉分成2份並加入韭菜粒和雞蛋攪拌
3. 而另一份豬肉則加入蝦肉和雞蛋攪拌
4. 將雲吞包好 (摺2角＞卷2下＞沾水再對摺)
5. 放入滾水煮至浮面3分鐘即可
6. 最後加上蒜蓉、糖、麻油、豉油、醋、麻辣醬 調成醬料