【人超煮意】 電飯煲海南雞飯 人民超市

*** 電飯煲海南雞飯 ***

材料：

1. 青檸(1個)
2. 辣椒(適量)
3. 菠蘿(1片)
4. 紅蔥頭(6粒)
5. 香茜(一札)
6. 斑蘭葉(2片)
7. 蒜頭(6粒)
8. 黃薑粉(1茶匙)
9. 薑(2兩)
10. 蒜子(6粒)
11. 蔥(適量)
12. 香茅(2條)
13. 鹽(適量)
14. 蜜糖(2茶匙)
15. 魚露(1茶匙)
16. CP泰國無激素雞(1隻)
17. 韓國常綠米(400克)

做法：

1. 滾水放入薑、香茅、斑蘭葉、紅蔥頭、蒜子
2. 放入CP泰國無激素雞、鹽、黃薑粉
3. 飛水5-8分鐘後，放涼15分鐘
4. 放入韓國常綠米煲飯，煮至半熟
5. 預備斑蘭葉、香茅、薑、蒜子、紅蔥頭及雞件
6. 放入電飯煲繼續煲飯

醬料：

1. 薑、蒜頭、辣椒、香茜、菠蘿及青檸汁
2. 放入魚露和蜜糖，攪拌成醬料

*最後配上蔥花點綴即可