榴槤貓山王

 

本港市面上一般見到的榴槤，多由馬來西亞入口。馬來榴槤品種繁多，如D2、D22、D24、D101、竹腳、貓山王、尖督及紅蝦等20多個品種。貓山王為當中極品，而只有人民超市能以最優惠的價錢供各位選購貓山王。

 

「貓山」是馬來語MuSang的音譯，指的是果子狸。果子狸嗅覺靈敏，善於發現上佳榴槤，所以人們用「貓山」給上佳的榴槤命名。貓山王屬於馬來西亞特有品種，是以馬來西亞政府為了保證貓山王質量，規定貓山王只能以冷凍出口，確保品質。現在，貓山王D197、蘇丹王D24、金鳳 D198是馬來西亞榴槤的三大頂級品種

 
 

現為各位會員介紹一下榴槤的品種和編號，以後看見榴槤只有編號沒寫名字，都可以查到是甚麼品種的榴槤了。

D13：金包。實為貓山王的變種，與貓山王外型有點類似。有奸商以金包假裝貓山王發售! 各消費者小心。金包果肉光滑無紋，底部5星不太明顯。為免買錯榴槤畀錯錢，到人民超市購買最正宗貓山王就最放心。

D22：味道略苦，但榴槤味算濃。

D24：蘇丹王。最普遍的品種，味道在各方面都是中規中矩，產量多，很受歡迎。果肉厚實，口感綿密，質地比較乾，入口時味道甜味適中，先苦後甜。缺點是核比較大，甚至佔果肉一半的重量。價格較大眾化。

D28：文丁大紅。

D101：紅肉。味道較淡，但勝在香滑鮮甜，較易讓人接受。

D123：青尼。

D145：味道濃烈，肉質較實，外形像荔枝。

D158：長柄。身長而小，果殼綠色，果肉淡黃色。

D159：金枕頭。屬泰國榴槤。果身呈橢圓，屬中大型榴槤。刺大而排列整齊，尾椎突出。成熟後果皮呈金色，果肉呈淡黃色，肉多，香味偏淡，味道清甜。比較容易被大眾接受。

D160：竹腳。味道苦甜，榴槤味適中。果肉呈淡黃色。打開果殼口會看見有一排排的黃色顆粒狀體。

D163：葫蘆。味道較淡，較易讓人接受。外表與葫蘆相像而得名。肉質醇厚軟糯，顏色金黃色，口感綿密，類似花生醬，而且帶著類似可可和咖啡豆的香氣。

D175：紅蝦。

D197：貓山王 (Musang King)：個頭小，刺短小，外形圓圓容易辨認，底部有星形紋，可看出有果肉的瓣數。最常見有5星 (5瓣)，也有6星但不常見。果肉較小而且入口粘糯，但榴槤味又香又濃! 深受馬來西亞人喜愛，是當地人吃榴槤的首選!! 果肉嫩滑，細緻，顏色呈深黃色，(近似薑黃略深)，入口有層次感，吃後回味甘，甜。絕對是馬來西亞榴槤之最!! 是榴槤食家最受喜愛的榴槤! 貓山王產量不多，在馬來西亞是屬於被限制出口的品種。可見貓山王的矜貴和魅力!!

D198：金鳳。體積最小的榴槤之一。核扁肉厚。果肉呈黃白色。甜中微澀，氣味強烈。

上述品種以外，還有其他榴槤種類，例如D13、D68、D604等，但比較少在香港發售。

無論是資深榴槤愛好者，抑或希望初嚐榴槤滋味，都歡迎到人民超市以超抵價，選購正宗馬來西亞空 直送到港的貓山王啦！