1++韓牛如何評級？

韓牛作為牛肉新貴，肉質好肉味濃價錢高。食過的朋友都讚嘆不已。

韓牛如何分類？肉量如何評級？又分為那些部位？大家都可能不知道。 人民超市為你解說一番。

韓牛如何分類？

韓國政府對所有韓國國內生產的牛肉都會先作出等級判定，才會作流通和銷售。韓牛的評級分為「肉質」和「肉量」兩部份。肉質等級會按肉和脂肪分佈分為1++、1+、1、2和3級五個級別，以1++為最優質。

肉量如何評級？

肉量等級則代表從一頭牛可獲得的肉量多寡，分為A、B、C三級。

韓牛分為那些部位？

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  小排骨Spare Rib
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  內裡脊Outside Skirt
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  牛肋骨Short Rib
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  牛柳Tenderloin
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  牛腩Brisket
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  半白肉Marble
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  肉眼(後)Ribeye Back
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  西冷Striploin
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  肩胛肉Shoulder Clod
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  金錢展 Premium Shank
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  封門柳Thick Skirt
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  後上腿肉Top Sirloin
• 
  後尖腰肉 Eye Round
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  後腰肉 Top Round
• 
  後腿底板肉 Bottom Round
• 
  腹心肉 Inside Skirt
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  腹脅兩側肉 Outside Flat
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  頸脊肉 Chuck
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  頸脊柳 Rope Meat

韓牛那裡買最好

當然是人民超市。

香港的人民超市出售自家入口的韓牛。隨了保證出售的是1++頂級韓牛之外，更因為入口量大。所以價錢超平!

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